Our Choice
ごまかしの効かない、
素のままの一本だから。
生地の表面を砂糖で覆わないぶん、小麦・卵・豆乳・バターといった素材の香りや甘みが、口にした瞬間にまっすぐ伝わります。
地元・奈良の小麦や卵、豆乳、はちみつに、北海道のバターや生クリーム、奄美と北海道の砂糖を合わせて。季節に合わせた生地づくりで、「しっとり」に仕上げています。
シュガーコーティングをしないBaum283のバームクーヘンは、素材の味がそのまま仕上がりに表れます。
だからこそ、奈良の作り手の素材と、日本各地の厳選素材だけを選んでいます。
生地の表面を砂糖で覆わないぶん、小麦・卵・豆乳・バターといった素材の香りや甘みが、口にした瞬間にまっすぐ伝わります。
地元・奈良の小麦や卵、豆乳、はちみつに、北海道のバターや生クリーム、奄美と北海道の砂糖を合わせて。季節に合わせた生地づくりで、「しっとり」に仕上げています。
奈良の恵み 4種と、日本の恵み 3種。
奈良県産小麦「古都麦」を使用。ふんわりとした口どけと、小麦本来の香りが広がります。
吉野の自然が育んだ卵。濃厚な黄身とまろやかな味わいが自慢です。
豆本来の甘みが、バームをしっとり、もっちりと仕上げてくれます。
奈良県産のはちみつを使用。やさしい甘みを生地に添えます。
ミルクの旨みと芳醇なコクが香る、北海道産の発酵バターを使用。
良質な牛乳から生まれた生クリーム。コク深く、豊かな風味を添えます。
自然熟成させた喜美良のコクと、てんさい糖のすっきりとした甘さを合わせて。
※ はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。
プレーン・メープル・抹茶。季節の限定フレーバーも。